干锅菜是哪里的菜_干锅菜
2023-08-08 11:45:54
十分生活网
1、
(资料图片仅供参考)
1、有干锅牛蛙~干锅鸡啊~干锅茶树菇啊~很多~！
2、干锅牛蛙的做法
3、牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块；
4、土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段；蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片；
5、牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟；
6、热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用；
7、腌好的牛蛙拍些干淀粉，将其放入油锅炸至微黄捞出备用；
8、锅中倒去多余的油，留少许底油，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香；
9、将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香，放入莴笋和土豆略微翻炒；
10、加入适量料酒、生抽、糖调味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均匀后，撒入香菜段即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
